眼下正是小龙虾上市的季节，不少餐饮店推出了龙虾大餐，引来吃货们争相品尝晒照，在这提醒各位吃货，食用小龙虾切记要洗净、高温煮熟！食用没洗干净和没煮熟的小龙虾危害极大。

小龙虾虽然好吃但是太难清洗，斗音上洗虾的方法也是五花八门，各出奇招，近日，一则有关小龙虾放进超声波清洗机的视频在微信朋友圈疯传。视频中可以看到，仅15分钟后，清洗机里就出现了一只长约1cm左右的虫子，游来游去。之后，记者又通过显微镜，看到很多细小的寄生虫附在龙虾体内，且不停地游走。事实上，这样的新闻每年都会在小龙虾上市的季节引起舆论的热议。临床诊疗工作中，也的确有相关寄生虫感染病例的报道。但是想到用超声波清洗机洗小龙虾这绝对是位大神，超声波清洗机确实可以洗很多的东西，而且有很多优点，比如：1.清洗效果好，且全部工件清洁度一致，对深孔、细缝和工件隐蔽处亦清洗干净。2.清洗速度快，清洗效率高。3.不须人手接触清洗液，安全可靠。4.对工件表面无损伤。所以有些商家会在卖小龙虾的时候给你推荐洗虾神器“超声波清洗机”，但是真的有那么神奇吗？我们来看一下超声波清洗机的工作原理就知道了。

超声波清洗机原理：

人们所听到的声音是频率20-20000Hz的声波信号，高于20000Hz的声波称之为超声波。超声波清洗机的工作原理主要是由换能器发出超声波，将功率超声频源的声能转换成机械振动，使清洗机液体中的微气泡能够在声波的作用下保持振动。这种超声波产生的巨大压力能破坏不溶性污物而使他们分化于溶液中，蒸汽型空化对污垢的直接反复冲击。一方面破坏污物与清洗件表面的吸附，另一方面能引起污物层的疲劳破坏而被驳离。

超声波发生器：

超声清洗机用的超声波发生器，从使用的元器件种类可以分电子管式的，可控硅式的和晶体管式的。近几年来已经发展到用大功率“功率模块”的方式。

其输出功率从几十瓦直到几千瓦，工作频率从15kHz—40kHzo 超声波清洗机用的超声波发生器，有以下特点： 

（1）随着清洗液深度不同，换能器共振频率和阻抗变化很大。但是实践表明，槽内放进适量清洗物后，基本上就可以稳定在某一定数值上。 

（2）一般来说，由于清洗负载变动较小，可以不要求复杂的频率自动跟踪电路。 

（3）实用超声波发生器，大多数采用大功率自激式反馈振荡器。

超声波换能器：超声波清洗机用的换能器主要有以下几种：

 ①磁致伸缩换能器国内用的磁致伸缩换能器大多数是用镍片叠成的窗口型换能器，将它银焊在清洗缸底部，然后用导线在窗口上绕一定卷数而成。此种换能器能承受较大功率，且可靠性好，使用寿命长。缺点为效率较压电换能器低，原材料镍片价格贵。

 ②压电式换能器目前国内外大多数超声波清洗机用的是压电式换能器。 这种换能器一般有两片压电陶瓷晶片组成。

超声波清洗机现已广泛应用于电子、钟表、光学、机械、汽车、航空、原子能工业、医疗器械等许多行业 。所以人们会想到用超声波清洗机来清洗小龙虾也不奇怪，但是吃小龙虾不光要洗干净还一定要煮熟，这样才能放心吃。

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